Per rispondere rapidamente alla domanda, sì, puoi usare la carta da forno nella friggitrice ad aria.
Forse la conosci con un altro nome, ad esempio carta oleata o carta pergamena. In generale, tutti questi tipi di carta possono essere utilizzati nella friggitrice ad aria. Ricorda semplicemente che tutto ciò che è adatto al forno può essere utilizzato anche con una friggitrice ad aria.
Tuttavia, fai attenzione a come la utilizzi: ci sono alcune regole e precauzioni importanti da seguire.
Newsletter
Punti importanti per usare la carta da forno nella friggitrice ad aria
Il primo aspetto da sottolineare è che non è obbligatorio usare la carta da forno nella friggitrice ad aria. Puoi mettere direttamente gli alimenti nel cestello della friggitrice per cuocerli.
Se però desideri utilizzare la carta da forno, tieni presenti i seguenti punti chiave:
Usa la “vera” carta da forno
Come accennato in precedenza, ciò che può andare in forno può essere utilizzato anche nella friggitrice ad aria. Quindi, puoi tranquillamente acquistare la carta da forno al supermercato. Ma evita di usare altri tipi di carta che potrebbero non resistere alle alte temperature, come la carta normale o la carta per stampante.
Controlla sempre la temperatura massima supportata dalla carta da forno che acquisti. È raro che le ricette per friggitrice ad aria superino i 220°C.
Taglia la carta da forno alla giusta dimensione
Una volta scelta la carta adatta, tagliala in modo che sia della stessa misura del cestello, o leggermente più piccola. Questo è fondamentale per consentire la circolazione dell’aria calda.
Perché è importante? Perché la friggitrice ad aria utilizza una resistenza nella parte superiore per riscaldare l’aria. Se la carta entra in contatto con questa resistenza, potrebbe bruciare o prendere fuoco, mettendo a rischio la sicurezza e rovinando la tua preparazione.
Pre-riscaldamento e carta da forno
Se solitamente preriscaldi la friggitrice ad aria, non mettere la carta da forno durante questa fase. Con i flussi d’aria, la carta potrebbe entrare in contatto con la resistenza e incendiarsi.
Appesantisci la carta da forno
Assicurati di posizionare abbastanza alimenti sulla carta per evitare che venga sollevata dai flussi d’aria.
Perfora o sagoma la carta da forno
Per una migliore circolazione dell’aria, pratica dei piccoli fori nella carta da forno o sagomane i bordi per consentire il passaggio dell’aria calda e migliorare la cottura.
Usa carte da forno specifiche o in silicone
Esistono carte da forno progettate specificamente per le friggitrici ad aria, disponibili sia in carta sia in silicone riutilizzabile.
Consigliamo di preferire il silicone, più ecologico e pratico rispetto alla carta usa e getta. Puoi trovarli su Amazon:
Tappetini in silicone per friggitrice ad aria
Carta da forno pretagliata per friggitrice ad aria
Quando è utile usare la carta da forno nella friggitrice ad aria?
L’uso della carta da forno è consigliato in due casi principali:
- Per preparazioni liquide o molto delicate;
- Per evitare di pulire il cestello dopo ogni utilizzo.
Preparazioni liquide
Se stai preparando alimenti impanati o ricette con impasti liquidi, la carta da forno è quasi indispensabile.
Eviterà che il contenuto coli nel cestello, facilitando la cottura.
Facilità di pulizia
Per chi non ama pulire, la carta da forno o un tappetino in silicone rendono il lavoro più semplice. Basta rimuovere la carta usata, lasciando il cestello pulito e pronto per il prossimo utilizzo.
Trova il prodotto che meglio si adatta al tuo modello di friggitrice: su Amazon c’è un’ampia scelta.
