Fiori di Zucca ripieni in Friggitrice ad Aria

1. Pulire i Fiori di Zucca rimuovendo il pistillo interno delicatamente, stando attenti a non rompere troppo i petali, passarli sotto dell’acqua tiepida per sciacquarli
2. Asciugarli leggermente con della carta assorbente
3. In una ciotola unire lo yogurt greco, il prosciutto a cubetti, la mozzarella tagliata a cubetti piccoli, il parmigiano e aggiungere sale, pepe, un pizzico di noce moscata e paprika
4. Riempire ogni fiore con un cucchiaio di ripieno
5. Impanare i Fiori di zucca passandali prima nell’uovo e poi nella farina
6. Posizionare i fiori nel cestello della Friggitrice con 1 cucchiaio d’olio, cuocere a 180°C per 15 minuti, girandoli ogni 5 minuti

Per finire

Aggiungere alla farina 2 cucchiai di farina di Mais per rendere l’impanatura più croccante